本局檔號：CAB C4/17/7
中區
昃臣道8號
立法會大樓
立法會秘書處
條例草案委員會秘書
李蔡若蓮女士
(傳真號碼：2509 9055)
蔡女士：
《提供市政服務（重組）條例草案》委員會
跟進1999年9月10日會議上所提事項
1999年9月10日來信收悉，信中轉達了條例草案委員會要求政府提供的資料，現作覆如下：
- 哪部門／哪些部門就輸入、出售（及回收／禁止出售）、毀滅家禽、牲畜、魚和其他非食用動物／魚／家禽有權決定和採取有關行動
在建議的新架構下，漁農處會繼續負責整體的動物管制。不過，為了更有效管制食物製造的各個環節，建議成立的食物環境衞生署會參與有關工作，預防和控制由食用動物引起並會影響公眾健康的疾病（例如：實施家禽管制措施，防止禽流感，以及實施豬隻管制措施，防止使用鹽酸黑崙特羅）。具體來說，食物環境衞生署會在文錦渡管制站和上水屠房等地方，進行衞生檢查，以及抽取食用動物的樣本化驗。該署亦會負責監管珊瑚魚繁殖區登記計劃。
漁農處會負責按照《貓狗條例》（第167章）和《野生動物保護條例》（第170章）等成文法則，處理有關輸入、出售和毀滅非食用動物的相關事宜。至於食用動物（包括家禽、牲畜、魚），漁農處會負責在農場實施管制措施，而食物環境衞生署則負責在入口、批發和零售層面實施管制措施。
雖然顧問建議把由漁農處負責的禽畜／農場衞生檢查工作，移交食物環境衞生署，但經進一步研究後，我們認為由漁農處繼續執行有關工作會較為恰當，並可盡量減少工作重疊。在新架構下，漁農處會繼續作為禽畜農場的發牌當局。由於漁農處人員會繼續定期探訪農場，向農民解說良好的飼養方法和其他不涉及公共衞生的事宜，若由漁農處兼擔農場衞生檢查的工作，對漁農處人員和經營農場的人士來說，亦會較為方便。若發現在農場爆發食用動物疾病，漁農處可根據《公眾衞生（動物及禽鳥）條例》（第139章）宣布該農場為受感染地方，並禁止將任何動物或家禽運入或運出農場。
- 哪些漁農處的現行工作會移交未來的食物環境衞生署負責，並說明有關的人手安排詳情
顧問在《香港食物安全及環境衞生服務報告》中，建議把下述現由漁農處執行的工作移交食物環境衞生署負責：
